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-----我的老家是河北省邢台市的一个普通小县城,临城县。虽然小,但是也像全国的各个小城镇一样又她自己的色彩,说到临城的风味小吃,网络上有首诗,虽然说的是临城的名特产,但都是和吃有关的,难过来看下也不会很牵强~,具体是这么说的:

临城十大名特产--路焕京
绿岭薄皮核桃
金秋绿岭谁剪裁?情满枝头爱满怀。
轻手慢捏小心捧,清香扑面玉仁来。
绿森苹果
富士累累枝渐沉,嫣嫣笑脸绽霞云。
果香横溢大山外,千里逢人问绿森。
临城柿子
老干虬枝叶若篷,磨盘欲坠水瓜青。
晨风才报秋霜讯,忽见西山片片红。
临城大串杆枣
枝枝玛瑙累累玉,甜过蟠桃脆过梨。
王母偶尝责土地,西天宴上怎缺席?
临城山韭花
不与春风争艳放,偏迎秋露绽山岗。
城乡主妇人皆爱,两朵烹出满院香。
岐山湖酥鱼
静卧银盘醉模样,刺酥肉嫩味悠长。
闻香下马万千客,满宴山珍不再尝。
临城腌肉
轻烧文火酌蘸糖,盐浸油封罈子装。
最爱农家腌肉面,饱嗝三日有余香。
绿岭柴鸡蛋
散养山坡茂树间,披霞沐日舞翩翩。
啄虫食草饮晨露,环境天然蛋自鲜。
石城粉条
柔若弦鞭亮若晶,传统工艺细做成。
沸锅比武肉先烂,主灶敢缺席不丰。
石城小米
银镰伴着彩霞舞,热汗化成新穗飞。
秋满山乡金灿灿,粥香万里故人回。



-----貌似作者路焕京是临城县的副县级干部。而这首诗写的的确很是精彩,从远销海外的剥皮核桃(贵啊,偶都很少吃到)到家家过年都要做的腌肉,从这几年发展迅猛的绿岭柴鸡蛋到石城小米,看到这首诗让我倍感亲切和自豪,让我明白临城不仅仅是有崆山白云洞

-----比如说像歧山湖酥鱼,是临城非常有名的特色菜,主料用鱼产自临城县最大的水库-歧山湖-现在也是一个著名的旅游景点,临城酥鱼是很有游客的必点菜,而它从苏嫩的鱼骨到鲜嫩的鱼肉,甚至别具风味的鱼汤都能征服你挑剔的舌头。我记得小时候便有很多生意人,骑着自行车带着一口锅,里面放的全都是做好了的酥鱼,当时我总是缠着老妈给我买,一条条酥鱼,馋的我口水直流,儿时时光,顿现眼前。

-----再比如临城腌肉,可能其他地方也有,但我们家乡过年的时候家家做腌肉是我儿时至今无法忘记的场景。先把猪肉切成大块泡在水里一天左右,然后捞出来洗干净,放到锅里,最好是乡下的那种大炉灶来煮,顿时,家家都会飘来肉香,煮到七八分熟后就需要盛出来,然后烧一大锅油,把煮好的肉沾上红糖(好像是沾红糖,目的是给肉上色)放进油锅里面炸,白花花的肥肉一下子就变成了很有质感的暗红色,最后把肉放进罐子里面,洒上盐密封好腌制就可以了。等平时需要吃的时候,从罐子里拿出一块切成肉片入锅烹炒,出锅后鲜嫩无比。尽管大部分是肥肉,但是经过了油炸和腌制的过程去掉了很多油脂,吃起来没有一点油腻,滑溜可口,我现在想起老妈做的腌肉面,口水决堤中……

-----而家乡的柿子,野韭菜花,大枣,板栗等等可能不能算上小吃,但也都是一想起来就会浮现家乡画面的美味。如果有机会,不妨过来试试看(*^__^*) ……

PS:在一开始写这个话题的时候我就非常头疼:我们家乡那小地方有什么好吃的呢?想啊想啊觉得没什么特别的值得拿出来说的东西。随后在贴吧上无意看到上面这首诗,我顿时明白了,原来这些东西竟然是临城名吃!于是进一步又想到,恰恰是充满了淳朴民风的普通食品构成了地方饮食文化中最为璀璨的明星!这是一笔宝贵的财富,是每个家乡父老的成百上千年的文化传承,而一个城镇,尽管她很小,尽管她人口很少,尽管她经济并不发达,但是有了这些,她就是丰富多彩的,她就是最美丽的,她就是值得我们去热爱的!

-----而你的家乡呢?一起来分享下吧~

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5 Responses
2007/11/21 14:33
是临城的??我表弟长在那里打工~~
有很久没回家了吗??
-----是河北临城吗?呵呵,我在秦上学,半年回家一次咯~~
林殇 回复于 2007/11/21 16:41
2007/11/18 20:45
我也一直很想念家乡菜啊,快两年没回家了!
-----川菜~~~~
林殇 回复于 2007/11/18 21:36
2007/11/14 15:10
没得办法啊
不需要的时候就会认为没有 需要的时候才能知道哈
-----哈哈,所以是变相了解了下自己家乡。
林殇 回复于 2007/11/14 16:30
Ingrid Homepage
2007/11/14 14:05
我好像吃过“酥鱼”,不正宗的,有机会一定尝尝你家乡的美味~~
-----恩啊,什么时候去我们那了我请客哈哈
林殇 回复于 2007/11/14 16:29
lee Homepage
2007/11/14 10:43
haha挑战赛
-----恩啊,貌似你没参加哦~
林殇 回复于 2007/11/14 11:34
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